Скандинавская кухня с Сарой — Sara’s new nordic kitchen (2014)
Год выпуска: 2014
Страна: Финляндия
Жанр: телепередача, тв-шоу, кулинария
Продолжительность: 15+ выпусков
Перевод: Профессиональный (Двухголосый)
В ролях: Сара Лафантен
Описание Сериала: Сара Лафантен – автор книг о кулинарии и ведущая телевизионного шоу из Хельсинки. Она откроет для вас мир скандинавской кухни и научит любить жизнь и еду еще больше! Хотя местные блюда отражают долгие зимы и красоту природы, но отнюдь не сводятся к соленой рыбе и картошке. Вместе с уважаемыми поварами Сара покажет, как финские и скандинавские ингредиенты могут быть использованы в приготовлении изысканных блюд. Сытные и полезные салаты, прекрасные закуски, аппетитные десерты, свежие, натуральные продукты, такие непривычные виды мяса, как оленина и лосятина, походы в лес по грибы и ягоды и множество интересного ждет вас в Скандинасвкой кухне с Сарой! Список серий:
01. Карпаччо из свеклы с моцареллой; Салат из корнеплодов с лососем; Мусс из облепихи и манго
02. Картофельный салат с морепродуктами; Бургер с начинкой из дичи с трюфельным соусом и лисичками; Панна котта с брусникой
03. Блины на пиве; Канапе с селдью и перепелиными яйцами; Шашлыык из медвежатины; Желе из шампанского
04. “Ягодная тарелка” на завтрак; Утка с ягодно-перцовой корочкой и корнеплодами; Мясной рулет с клюквой и тушеной капустой; Ягодное мороженое
05. Острая пицца с олениной; Черничные равиоли с начинкой из рыбы; Клубничные кейк попсы (Cake pops)
06. Салат из жаренной брюсельской капусты, бекона и перца чили; Жаркое из оленины с пюре из картофеля и пастернака; Пирожные Рунеберга (Runebergintorttu)
07. Салат из маринованных овощей и копченым мясом лося с малиновым соусом; Малосольный лосось и белая рыба; Черничные мини кексы.
08. Карельские пирожки с рисовой начинкой; Овсяное печенье с ягодами и шоколадом; Вырезка оленины с соусом и картофельное пюре с лесными грибами; Домашняя соленая карамель из лакрицы.
09. Тушеная в пиве баранина по-деревенски; куропатка в беконе и свекольное ризотто; Кофейный пудинг с корицей.
10. Маленькие пончики в цветной глазури; Салат “Цезарь” с лангустами; Острые мини-бургеры; Пунш.
11. Куриный салат со вкусом умами; Кофейный мартини с перцем чили; Хрустящий тако с судаком; Глинтвейн.
12. Скандинавский вариант кимчи (квашеные (ферментированные) овощи); Треска маринованная в мисо соусе; Двухслойный “Живой” (без запекания) торт с ягодами и шоколадом; Пряный миндальный латте.
13. Овощной напиток; Мисо суп с грибом чага (березовый гриб); Сашими с лососем; Живой шоколад с лесными ягодами.
14. Рыбный суп для гурманов; Фиш энд чипс (Fish and Chips) по-скандинавски ; Яблоки, запеченные в духовке.
15. Салат с хлебным сыром и морошкой; Голяшки ягненка с пюре из картофеля и артишоков; Черничное крем-брюле.
